ouça este conteúdo
Dicas para evitar desperdício de frutas na preparação de bolos: controle a temperatura para evitar o etileno emitido pelas frutas juntas.
Já aconteceu de você desejar uma banana, mas ela estar muito verde para o seu paladar? Ou de adquirir um cacho generoso de bananas e, em poucos dias, todas amadurecerem de uma vez? Não se preocupe, pois há diversas sugestões para lidar com essas situações.
E se você adora essa fruta versátil, saiba que é possível utilizá-la de diversas formas na culinária, desde bolos e tortas até smoothies e sorvetes. Experimente novas receitas e aproveite ao máximo os benefícios dessa deliciosa fruta. três
Como acelerar o amadurecimento da banana de forma controlada
O MinhaVida compartilhou algumas estratégias de como acelerar o amadurecimento da banana que está verde em horas ou minutos para você que deseja consumi-la rapidamente, e também explicou como preservar essa fruta de maneira adequada para evitar o amadurecimento rápido e diminuir os desperdícios. Confira!
Dicas para amadurecer a banana de forma eficaz
Se você adquiriu bananas recentemente, mas ainda não pode comê-las devido ao seu estado verde, experimente algumas das sugestões abaixo, que garantem amadurecer essa banana em poucos dias ou horas. Evite armazenar na geladeira: a banana não se dá bem na geladeira, especialmente quando desejamos que ela amadureça. Os especialistas em culinária costumam guardar essa fruta em ambientes específicos, com temperatura controlada entre 10 e 20ºC. Portanto, se deseja que ela amadureça, mantenha fora da geladeira.
Artigos Relacionados
Aproveite a temperatura ambiente natural: em climas quentes, a banana tende a amadurecer naturalmente de um dia para o outro. Se estiver calor onde você mora, coloque a fruta em um local aquecido, com exposição solar, umidade e boa ventilação.
Utilize o etileno emitido pela banana para acelerar o amadurecimento
Ao embrulhar a banana em um saco de papel ou jornal, o próprio etileno, composto liberado pela banana, acelerará seu amadurecimento. Ao confinar a banana nesse ambiente, ela concentrará os gases desse composto, criando uma atmosfera mais quente que acelerará o amadurecimento da fruta.
Deixe a banana próxima de outras frutas: sabia que maçãs e peras podem auxiliar no amadurecimento acelerado da banana? Coloque as frutas juntas, especialmente se as maçãs já estiverem um pouco maduras, pois liberarão mais etileno.
Como amadurecer a banana rapidamente em poucos minutos
Se deseja consumir a banana imediatamente, há um truque para acelerar o amadurecimento da fruta em poucos minutos: asse as bananas com casca no forno a cerca de 160ºC por 20-30 minutos, ou até que as cascas fiquem completamente pretas. Esse estágio é ideal para utilizá-las em sobremesas e receitas de bolos, por exemplo.
Caso prefira que elas não amadureçam tanto, basta reduzir a temperatura e o tempo no forno, verificando as bananas minuto a minuto até atingir o ponto desejado. Você também pode realizar o mesmo processo em uma frigideira ou panela tampada, mantendo o fogo baixo para cozinhar levemente a banana. Isso facilita a verificação se a fruta está pronta para consumo.
Conservação adequada das bananas para evitar amadurecimento rápido
Em dias quentes, é desafiador evitar o amadurecimento acelerado das bananas. Além de seguir as dicas anteriores, é essencial adotar as seguintes recomendações para conservar as bananas por mais tempo: Evite armazenar em locais com altas temperaturas: evite posicionar essas frutas próximas ao fogão ou sobre o micro-ondas, por exemplo. Prefira guardar as bananas na região mais fresca e ventilada da cozinha.
Fonte: @ Minha Vida
Comentários sobre este artigo