Coma bem e conviva com o diabetes de maneira normal. Aprenda três receitas deliciosas para o almoço com alimentação balanceada e modos silenciosa de preparo que evitam picos de glicose.
O diabetes é uma condição crônica que afeta milhões de pessoas no mundo inteiro, incluindo o Brasil, e pode ter sérias consequências para a saúde se não for tratada adequadamente. A doença se relaciona estreitamente com os hábitos alimentares e é fundamental que as pessoas com diabetes façam escolhas alimentares saudáveis para gerenciar o nível de açúcar no sangue e evitar complicações.
A desordem metabólica característica do diabetes pode ser controlada com a prática de exercícios regulares e uma alimentação balanceada, rica em frutas, legumes, grãos integrais e proteínas magras. Além disso, é fundamental que as pessoas com diabetes monitorem os níveis de glicose em sangue e sigam as recomendações do médico para ajustar a medicação, se necessário. O diabetes pode causar danos irreversíveis aos órgãos se não for tratado, então é crucial buscar atendimento médico regular e adotar hábitos saudáveis para manter o controle da doença.
Receitas Saudáveis para o Diabetes: O Desafio da Alimentação Balanceada
A doença do diabetes é uma desordem silenciosa que afeta milhões de pessoas ao redor do mundo. A Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) e a nutricionista Silvia Ramos desenvolveram três receitas deliciosas e nutritivas para o almoço de quem tem diabetes, visando ajudar a manter os níveis de glicose sob controle.
A Importância da Alimentação Balanceada para o Diabetes
Ter grandes picos de glicose toda vez que se come é um perigo para quem lida com o diabetes. Para evitar isso, é fundamental adotar uma alimentação balanceada e consciente. A SBD e Silvia Ramos sugerem três receitas que são não apenas deliciosas, mas também nutritivas e adequadas para pessoas com diabetes.
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Receita 1: Salmão Grelhado com Molho Verde
Ingredientes: 2 filés de salmão, 2 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Ingredientes do molho: 1 colher de café de salsinha picada, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de suco de limão.
Modo de preparo: Tempere os filés com alho, sal e pimenta e deixe descansar por uma hora. Colete os filés na frigideira com azeite e deixe cozinhar. Vire com cuidado para não quebrar e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Misture os ingredientes do molho e regue por cima do salmão. Sirva com salada de folhas ou legumes.
Receita 2: Strogonoff de Frango
Ingredientes: 1 frango desfiado, 2 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 2 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de cebola picada, 1 colher de sopa de champignon picado.
Modo de preparo: Cozinhe o frango desfiado em azeite até que esteja de molho. Adicione alho, cebola e champignon e cozinhe por alguns minutos. Adicione manteiga, suco de limão, ketchup e molho de soja e misture bem. Sirva com arroz branco ou salada de folhas.
Receita 3: Quinoa com Legumes
Ingredientes: 1 xícara de quinoa, 2 xícaras de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de champignon picado, 1 colher de sopa de legumes picados.
Modo de preparo: Cozinhe a quinoa em água até que esteja de molho. Adicione azeite, cebola, champignon e legumes e cozinhe por alguns minutos. Misture bem e sirva.
Lembre-se de sempre consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer plano de alimentação, especialmente se você tem diabetes. Além disso, é fundamental monitorar os níveis de glicose regularmente e ajustar a dieta conforme necessário.
Fonte: @ Terra
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