Nutricionista: Deliciosas receitas para pessoas com intolerâncias, oferecendo deserts caseiros – secos e molhados – com ingredientes adequados para 18 pessoas, variedade de preparação e formas. Alimentares, receitas, intolerâncias.
Receitas são uma maneira deliciosa de explorar novos sabores e ingredientes, proporcionando uma variedade de opções para todos os gostos. Seja para o café da manhã, almoço, jantar ou sobremesa, as receitas estão sempre presentes em nosso dia a dia, tornando as refeições mais especiais e saborosas.
Para aqueles que possuem intolerâncias alimentares ou restrições alimentares, é importante adaptar as receitas para garantir que possam desfrutar de pratos deliciosos sem comprometer a saúde. Conhecer ingredientes alternativos e técnicas de preparo específicas pode fazer toda a diferença na hora de criar refeições que sejam saborosas e adequadas às necessidades de cada um.
Receitas deliciosas para pessoas com intolerâncias alimentares
Porém, é viável experimentar sobremesas saborosas mesmo sem recorrer ao uso desses ingredientes tão populares na culinária. Conversamos com a nutricionista Mariana Moretti, que escolheu 6 receitas incríveis para quem deseja surpreender no Dia das Mães e encantar com um doce saboroso. Confira!
Strudel de maçã funcional
Ingredientes secos: 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas), 1/3 xícara de farinha de aveia (40 gramas), 1/2 colher de chá de canela em pó, pitada de sal integral, 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) ou 1/3 de xícara de adoçante natural, 1/2 colher de sopa de fermento em pó (7,5 gramas). Ingredientes molhados: 2 ovos (100 gramas), 1/4 xícara de óleo de coco derretido ou manteiga ghee (60 gramas). Ingredientes opcionais: 1/4 xícara de passas ou cranberries (40 gramas), 3 colheres de sopa de flocos de aveia (20 gramas).
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Modo de preparo: Separe uma forma de 18 cm de diâmetro com fundo removível e preaqueça o forno a 180ºC. Fatie as maçãs em uma espessura de aproximadamente 2-3 mm, tempere com as raspas de limão, suco de limão e canela em pó. Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos, reservando um pouco de açúcar para misturar com os ingredientes molhados. Monte a torta de maçã em camadas, intercalando fatias de maçã, ingredientes secos e ingredientes molhados. Asse por 50 minutos a 180ºC, deixe esfriar e sirva.
Brownie raw de cacau
Ingredientes: 50g de farinha de amêndoas, 50g de farinha de amendoim, 50g de cacau em pó, 3 colheres de sopa de melado de cana ou adoçante natural, 2 colheres de extrato de baunilha, 5 colheres de óleo de coco, 1 xícara de café de água, pitada de sal integral, pitada de canela em pó, nibs de cacau (opcional).
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes em uma panela e adicione 1 xícara de café de água. Combine bem e despeje em uma forma. Leve à geladeira por algumas horas até firmar. Corte em pedaços e sirva. Essas receitas são perfeitas para pessoas com intolerâncias alimentares que desejam desfrutar de sobremesas deliciosas e saudáveis.
Fonte: @ Minha Vida
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