Crocante e deliciosa, a rabanada na airfryer é mais saudável sem óleo, ideal para o Natal ou ocasiões especiais, com leite frio e pão para rabanadas da cesta, resfriado na peneira de leiteira.
A arfitiera é um utensílio moderno que revolucionou a forma como preparamos nossas refeições. Com ela, podemos criar versões mais saudáveis e deliciosas de pratos tradicionais, como a rabanada.
Uma das melhores razões para escolher a arfitiera é a possibilidade de criar uma rabanada crocante e leve, sem o excesso de óleo que a cozinhada tradicional em forno ou panqueca pode deixar. Além disso, ela é incrivelmente prática para preparar um pão crocante e doce, coberto com um açúcar crocante e um toque de frescuras de frutas, resultando em um prato quase perfeito para os momentos de arrefecimento. Outra vantagem da arfitiera é que ela permite a preparação de receitas de forma rápida e fácil, tornando-a uma ótima escolha para dias ocupados.
Receita Arfiteira de Tiramisu com Mascarpone e Pão para Rabanadas
A arfiteira é uma opção incrível para preparar pratos deliciosos de forma saudável e rápida. Nesta receita, vamos criar um Tiramisu caseiro com mascarpone que é delicioso e barato, utilizando o pão para rabanadas como base.
Ingredientes Arfiteira: Rabanada na Airfryer
– 8 fatias de pão para rabanadas amanhecido (ou pão)
– 300 ml leite para demolhar o pão
– 3 colheres de sopa de açúcar ou a gosto
– 1 1/2 unidade de ovo, batidos
– Óleo a gosto para untar levemente a cesta da airfryer (opcional)
– 1/4 colher de chá de canela em pó
– 1/4 colher de chá de canela em rama com cerca de 1 cm
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Ingredientes Arfiteira: Para Saborizar o Leite (opcional)
– Limão a gosto
– Uma tira da casca com cerca de 3cm de comprimento
– 1 unidade de canela em rama com cerca de 1 cm
– 1/4 colher de chá de canela em pó
Ingredientes Arfiteira: Finalização
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de canela em pó
– 2 colheres de sopa de água
– 1 colher de chá de açúcar (para pincelar)
Pré-Preparo
Se estiver usando pão francês, compre-o 1 dia antes para que fique ‘amanhecido’. Se for o pão para rabanadas, adquira-o com 2 dias de antecedência. Na versão mais simples, coloque o leite em um prato fundo e apenas adoce com o açúcar, no entanto, para uma opção com um sabor mais próximo da receita original, siga o processo de saborização do leite descrito no início do preparo.
Separe os ingredientes e utensílios necessários para a receita. Bata os ovos num prato fundo, até homogeneizar as claras e as gemas, sem espumar.
Preparo do Leite
Misture o leite com o açúcar em um prato. Se desejar saborizar, siga os passos: Em uma leiteira, coloque o leite e o açúcar. Se desejar saborizar, adicione também a casca de limão (opcional), a canela em pó (opcional) e a canela em rama (opcional). Leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, retire do fogo, coe para um prato fundo e deixe esfriar completamente.
Rabanada na Airfryer
Pré-aqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos. Corte o pão em fatias de aproximadamente 2cm de espessura. Dependendo do número de fatias que esteja preparando, asse-as em etapas, essa quantidade depende do tamanho da cesta de seu equipamento.
Faça o processo a seguir separadamente para cada etapa: Forre o cesto da airfryer com um tapete de silicone ou unte-o com uma camada fina de óleo para evitar que as rabanadas grudem. Mergulhe as fatias de pão no leite frio, assegurando que seja absorvido de ambos os lados – escolha a versão de leite que preferir – devem ficar bem molhadas, porém muito cuidado para não encharcar.
Passe nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados, e coloque-as na cesta da airfryer. Se preferir, pode adicionar uma pitada de açúcar e canela em pó sobre as rabanadas. Asse por 5-7 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, dependendo do tamanho da cesta da sua airfryer.
Finalização e Serviço
Misture o açúcar, a canela em pó e a água em um prato até obter uma mistura homogênea. Polvilhe essa mistura sobre as rabanadas, cobrindo-as de forma uniforme. Se desejar, polvilhe também com açúcar e canela em pó.
Para servir, coloque as rabanadas em um prato e sirva frescas. Você pode adicionar um pouco de leite ou açúcar extra, se desejar.
Lembre-se de que a arfiteira é uma opção saudável e versátil, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes ingredientes e combinações para criar receitas personalizadas. Aproveite!
Fonte: @ Terra
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