Frutas imperfeitas têm valor nutricional igual ou maior que as bonitas; evite desperdício de comida esteticamente perfeita no mercado ou feira.
Avaliar pela aparência nem sempre é a melhor opção, especialmente quando se trata de selecionar as frutas mais saborosas. Muitas vezes, aquela fruta com um visual impecável pode não ser a mais doce e saborosa. Em certas situações, a perfeição visual pode indicar que a fruta ainda não atingiu o ponto ideal de maturação.
Além disso, é importante lembrar que as frutas são apenas um tipo de alimento essencial para uma dieta equilibrada. Variar o consumo de frutas com outros tipos de alimentos é fundamental para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários para uma vida saudável. equilibrada
Benefícios das frutas ‘imperfeitas’ para a sustentabilidade alimentar
Além do sabor delicioso que as frutas proporcionam, a nutricionista Isabella Farias destaca a importância de não se restringir apenas às frutas esteticamente perfeitas. O motivo vai além do aspecto visual: evitar o desperdício de comida. Pensando na sustentabilidade e na redução do desperdício alimentar, optar pelas frutas menos atraentes encontradas no mercado, hortifruti ou feira é uma atitude louvável. Muitas vezes, essas frutas são deixadas de lado pelos consumidores por não serem tão bonitas quanto as demais.
Razões para escolher frutas ‘feias’ no mercado
As frutas consideradas ‘imperfeitas’ têm vantagens significativas quando se trata de evitar o desperdício de alimentos. Elas tendem a ser mais acessíveis financeiramente, mantendo o mesmo valor nutricional das frutas perfeitas. Em alguns casos, as frutas ‘feias’ podem até ser mais ricas em nutrientes do que as consideradas perfeitas. Isso ocorre porque os alimentos orgânicos, muitas vezes menos atraentes visualmente, não recebem agrotóxicos para atingir a perfeição estética.
Valor das frutas maduras e seu potencial nutricional
As frutas maduras, muitas vezes preteridas devido à aparência, possuem seu valor nutricional e benefícios à saúde. Quando estão no auge da maturidade, apresentam cores vibrantes e aroma doce. Mesmo após esse estágio, as frutas continuam sendo uma excelente opção, embora possam não ser tão visualmente atraentes. Isabella Farias ressalta que frutas mais maduras não perdem seu valor nutricional, desde que não apresentem sinais de deterioração, como mofo ou textura mole. Se uma fruta está madura, mas ainda em boas condições, ela está perfeita para o consumo.
Receitas criativas com frutas maduras
1 – Smoothie de abacate
Ingredientes: 1 abacate maduro, ½ xícara de chá verde gelado, 1 colher de mel, 1 colher de canela.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 1 minuto. Adicione gelo a gosto e sirva.
2 – Bolo de banana com canela
Ingredientes: 2 ovos, 300g de farinha de aveia, 2-3 bananas maduras, 20-30g de uva passa, fermento em pó.
Modo de preparo: Bata ovos, bananas e uva passa no liquidificador. Misture com a farinha de aveia e fermento. Asse em forno médio por 40 minutos. Polvilhe canela e sirva.
3 – Geleia de morango sem açúcar
Fonte: @ Minha Vida
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