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Saiba sobre riscos do café descafeinado: substâncias cancerígenas em métodos de descafeinação química, alerta da vigilância sanitária.
O café descafeinado é uma opção perfeita para os amantes de um bom café que preferem evitar a cafeína em sua rotina diária. Para aqueles que desfrutam do sabor e aroma característicos do café, mas buscam uma alternativa mais suave, o café descafeinado é a escolha ideal.
Para quem procura uma bebida reconfortante e saborosa, o café sem cafeína oferece a mesma experiência deliciosa, sem os efeitos estimulantes da cafeína. Desfrute de um momento relaxante com uma xícara de café descafeinado, perfeito para qualquer hora do dia.
Café descafeinado: A polêmica nos Estados Unidos
Embora aparentemente inofensivo, o café descafeinado está no centro de uma nova controvérsia nos Estados Unidos, levantando questões sobre sua segurança para a saúde. Recentemente, o portal de notícias Xataka abordou a presença de substâncias potencialmente cancerígenas no processo de descafeinação da bebida, gerando repercussões significativas no país.
Processo de descafeinação: Métodos e controvérsias
Existem atualmente três métodos principais de descafeinação do café. Um deles envolve o uso de solventes químicos, como acetato de etila ou cloreto de metileno, para separar a cafeína dos grãos. Outra técnica utiliza água quente para extrair a cafeína, seguida por um processo de filtragem. No entanto, esse método não elimina toda a cafeína e é bastante dispendioso. Um terceiro método, mais sofisticado, emprega altas pressões e dióxido de carbono para dissolver a cafeína.
Substâncias potencialmente cancerígenas e a polêmica
A controvérsia em torno do café descafeinado surge devido à preocupação com substâncias como o cloreto de metileno, utilizado no processo químico de descafeinação. A Administração de Segurança e Saúde Ocupacional (OSHA) dos EUA considera o cloreto de metileno um possível carcinógeno, o que levanta questões sobre a segurança da bebida.
Ação da agência de vigilância sanitária
Em janeiro deste ano, a Agência de Vigilância Sanitária dos EUA (FDA) propôs a remoção de substâncias potencialmente prejudiciais, como benzeno, tricloroetileno e cloreto de metileno, de alimentos e bebidas. Se aprovada, essa medida poderia impactar significativamente a indústria do café descafeinado nos Estados Unidos.
O futuro do café descafeinado
Embora a possível proibição de certos tipos de café descafeinado nos EUA tenha levantado preocupações, é importante ressaltar que existem métodos alternativos de descafeinação que não envolvem substâncias controversas. No entanto, esses métodos podem ser mais dispendiosos, o que poderia afetar o preço final do produto. A incerteza quanto ao futuro do café descafeinado nos Estados Unidos permanece, aguardando decisões regulatórias e ações da indústria.
Fonte: @ Minha Vida
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