Estudos mostraram que o ingrediente protege o cérebro de inflamações, contribuindo para a aprendizagem e regulação da aprendizagem, além de proteção contra o estresse.
Antes dos anos 2000, o ovo era considerado um vilão da saúde, pois era acusado de aumentar o risco cardiovascular devido ao seu alto teor de colesterol. No entanto, estudos mais recentes revelaram que apenas uma pequena parcela desse colesterol vem da dieta, e que o ovo pode ser um aliado na luta contra a doença. Agora, a ciência está descobrindo que o ovo pode ter um papel importante na melhoria da memória.
Comer ovos regularmente pode ser benéfico para a saúde, pois eles são um ingrediente rico em nutrientes essenciais. Além disso, os ovos são uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais, o que os torna um alimento completo e saudável. O consumo de ovos também pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como a doença cardíaca e o diabetes. Com essas descobertas, o ovo está se tornando um alimento cada vez mais valorizado na dieta de muitas pessoas.
O Poder do Ovo na Memória
Estudos recentes mostraram que o consumo regular de ovo pode ter um impacto positivo na memória. Equipes de pesquisadores da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, avaliaram os hábitos alimentares e testes cognitivos de 890 pessoas, sendo 357 homens e 533 mulheres. Os resultados mostraram que as mulheres que consumiam ovo tinham um menor declínio da fluência verbal, ou seja, eram mais capazes de recuperar dados da memória do que as que não ingeriam o ingrediente.
O ovo é um alimento rico em nutrientes essenciais para a saúde do cérebro. A colina, uma das vitaminas do complexo B presente na gema, é essencial para a síntese do neurotransmissor acetilcolina, que contribui para a regulação da aprendizagem e da memória. Além disso, a luteína e a zeaxantina, pigmentos com ação antioxidante, atuam na proteção contra o estresse oxidativo e a inflamação no cérebro, protegendo os neurônios e estruturas cerebrais.
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Benefícios do Ovo para a Saúde
Além de contribuir para a saúde do cérebro, o ovo também é rico em aminoácidos, que atuam na constituição de tecidos e órgãos, contribuindo para a integridade das unhas, do cabelo e da pele, além da construção e reparação muscular. No entanto, é importante lembrar que o consumo excessivo de ovo não oferece benefícios adicionais e pode resultar em danos à saúde.
A nutricionista do Hospital Israelita Albert Einstein, Serena del Favero, alerta que o corpo tem um limite de absorção de proteínas por refeição e que a quantia deve ser determinada de acordo com o perfil e o estilo de vida de cada um. Além disso, é importante evitar a gema mole, pois os riscos relacionados à Salmonella diminuem quando o ovo é bem cozido.
Em resumo, o ovo é um alimento rico em nutrientes essenciais para a saúde do cérebro e do corpo. O consumo regular de ovo pode ter um impacto positivo na memória e na saúde em geral, mas é importante consumir com moderação e evitar o consumo excessivo.
Fonte: @ Terra
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