Fruta que se estraga rapidamente sem filme plástico e é frequentemente consumida aberta em recipiente não hermético
Preservar a fruta abacate sem comprometer seu sabor pode ser complicado, sobretudo em épocas de estiagem, quando a disponibilidade pode ser reduzida. Um dos métodos mais usados é o gelo, para abafar o calor e manter a temperatura constante, mas nem sempre é eficaz.
Para abacates perecíveis rapidamente, várias técnicas de conservação são tentadas, como o uso de papel alumínio com papel toalha úmida, porém sujeitos a sujeira e até mesmo ao suco de limão, que pode não ser suficiente para retardar a oxidação. Um método mais eficaz para manter o abacate fresco na geladeira por mais tempo é envolver em papel de alumínio, mas com uma toalha úmida por cima.
Preservando o Frescor do Abacate
Para evitar o envelhecimento prematuro do abacate, há uma solução que não envolve a utilização de suco de limão, como muitas pessoas costumam fazer. Muitas vezes, essa opção altera o sabor do abacate, deixando um gosto amargo que pode não ser muito agradável para todos. Nesse caso, o azeite se revela uma alternativa eficaz e sem efeitos indesejados.
Uma das técnicas mais eficazes para preservar o frescor do abacate é aplicar uma fina camada de azeite na superfície aberta do abacate. Isso cria uma barreira natural que impede a exposição do abacate ao ar, mantendo a sua cor verde e frescor. Para obter maior eficácia, coloque metade do abacate com a parte cortada voltada para baixo, sobre outro abacate, para que toda a superfície fique impregnada e protegida do contato direto com o ar.
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Esse método é simples e acessível, e permite evitar a utilização de plásticos ou filmes plásticos, tornando-se uma opção mais sustentável. Além disso, utilizando um recipiente hermético, toda a fruta fica protegida de microorganismos na geladeira, garantindo que o abacate fique fresco por mais tempo.
Ao aplicar essa técnica, basta passar uma camada fina de azeite na parte cortada do abacate e colocá-lo em um recipiente hermético. Esse truque não só é prático, como também permite que o abacate mantenha a sua cor verde e frescor, tornando-o uma opção mais sustentável.
Fonte: @ Minha Vida
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