Molho pesto é uma deliciosa receita italiana que utiliza manjericão fresco, queijo parmesão e quebra as regras de massa al dente para acompanhar aspargos macios com um molho encorpado.
É possível encontrar diversas receitas que utilizam o molho pesto como ingrediente principal, como a receita de massas com molho pesto, que é uma das mais populares opções. Além disso, o molho também pode ser usado em entradinhas, tornando-se uma opção saudável e deliciosa para quem procura por refeições mais leves.
Uma das receitas mais conhecidas que utilizam o molho pesto é o macarrão com aspargos e molho pesto. A combinação de sabores e texturas é simplesmente _magnífica_, tornando o prato uma opção irresistível para quem gosta de uma boa comida. Além disso, o molho pesto pode ser preparado em casa, permitindo que as pessoas experimentem diferentes combinações de ingredientes para criar o molho que melhor se adequa aos seus gostos.
Receita do Macarrão com Aspargo e Molho Pesto: um prato simples para deliciar sua família
Ao preparar o macarrão, é essencial atenção ao ponto al dente, pois isso contribui para uma textura mais agradável, casando bem com o molho pesto, que é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Numa noite comum, essa receita pode ser a chave para tornar o jantar mais saboroso.
Seja para um jantar especial ou para uma noite comum, a escolha do macarrão com aspargo e molho pesto é uma opção que sempre é bem-vinda. Nós vamos mostrar como fazer essa deliciosa receita!
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Ingredientes necessários para preparar o Macarrão com Aspargo e Molho Pesto
Entre os ingredientes, o macarrão parafuso é uma escolha popular, mas outros tipos podem ser utilizados. O que é fundamental é que a massa esteja al dente e que os aspargos estejam macios. Além disso, o molho pesto é uma combinação perfeita de ingredientes, incluindo manjericão fresco, que é fundamental para dar sabor ao prato. Para preparar o molho, é necessário 3 dentes de alho picados, 1 xícara de nozes picadas, 1 xícara de azeite de oliva, 1 xícara de manjericão fresco picado, 1/2 xícara de água, 150g de queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo do Macarrão com Aspargo e Molho Pesto
Em uma panela, cozinhe o macarrão em água e sal. Escorra e regue com azeite de oliva e reserve. Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque os aspargos em pedaços, tempere com sal e refogue por 2 minutos. Retire e reserve.
Para preparar o molho, coloque o alho e as nozes no liquidificador e bata rapidamente com a tecla pulsar. Adicione o azeite, aos poucos, batendo até formar um molho encorpado. Acrescente o manjericão, a água, o parmesão ralado, sal, pimenta e bata rapidamente para misturar.
Coloque o macarrão cozido e os aspargos macios em uma travessa, regue com o molho pesto e misture delicadamente. Sirva em seguida, decorado como desejar.
Fonte: @ Terra
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