Centro de Inovação em Campinas com cientistas para desenvolver soluções em alimentos, bebidas e embalagens, focando em economia circular e mercado de suplementos.
A JBS e o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) fecharam parceria para estabelecer um Centro de Inovação e Desenvolvimento em Colágeno, o qual será o pioneiro mundialmente focado na elaboração de alimentos e bebidas com a incorporação da proteína. O acordo inclui colaboração em pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) e compartilhamento de espaço, sendo conduzido pela JBS Novos Negócios, por meio das marcas Novapron+ e Genu-in.
Com atuação no mercado B2B, a Novapron+ e a Genu-in aproveitam subprodutos da cadeia bovina para a produção de Colágeno, fortalecendo o conceito de economia circular no ecossistema de geração de valor da JBS. O Ital, referência em ciência aplicada na América Latina, desempenha papel crucial em inovação em alimentos, bebidas, ingredientes e embalagens, enquanto a JBS Novos Negócios busca criar soluções e inovações que tenham o Colágeno como ingrediente principal. O centro, previsto para inaugurar até o final deste ano em Campinas (SP), contará com aproximadamente dez cientistas e pesquisadores para conduzir projetos de desenvolvimento, inovação e criação de alimentos, bebidas e embalagens com o Colágeno como componente essencial.
Desenvolvimento de soluções em Colágeno: O Centro de Inovação na Economia Circular
No cenário atual, a busca por alternativas sustentáveis e inovadoras tem impulsionado o mercado de suplementos à base de proteína de colágeno. O Centro de Inovação tem sido um catalisador nesse processo, promovendo o desenvolvimento de soluções que agregam valor em toda a cadeia de produção. A ciência aplicada aliada à inovação aberta tem sido fundamental para impulsionar a categoria de colágeno e atender às demandas do mercado.
A parceria entre a JBS e a Sanavita para ampliar a participação no mercado de suplementos é um reflexo desse movimento. A Genu-in, fornecedora exclusiva do ingrediente-chave, peptídeos de colágeno, destaca a importância do controle da matéria-prima desde a origem, garantindo produtos mais sustentáveis e de maior qualidade para os consumidores. O novo Colágeno Skin&Body da Sanavita, recomendado para todas as idades, chegará ao e-commerce e às principais farmácias em breve, trazendo inovação e benefícios para a saúde.
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No Centro de Inovação, a colaboração entre diferentes atores do setor tem sido essencial para impulsionar a categoria de colágeno. A expertise das marcas, aliada ao know-how do Ital, tem proporcionado oportunidades únicas para o desenvolvimento de soluções inovadoras. A pesquisadora responsável pelo plano de trabalho ressalta a importância da inovação aberta, destacando iniciativas pioneiras como o Tropical Food Innovation Lab e o AptaHub Taquaral.
O diretor geral da Novapron+ enfatiza a relevância da planta-piloto nas instalações do Ital, destacando o papel central da tecnologia e inovação na cadeia de produção. A diretora de pesquisa, saúde e nutrição da Genu-in destaca a oportunidade de unir a expertise das marcas com o know-how do Ital, impulsionando o desenvolvimento da categoria de colágeno e melhorando a vida das pessoas.
Nesse contexto, a JBS tem investido em inovação aberta nos últimos anos, buscando novas formas de pensar e agir. A diretora geral do Instituto ressalta a importância de pensar de forma diferente e abraçar desafios inovadores. A ampliação do mercado de suplementos é um reflexo desse compromisso com a inovação e a qualidade, garantindo produtos que atendam às necessidades dos consumidores.
Fonte: © CNN Brasil
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