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O verão é a melhor época para as hortaliças, com teor de micronutrientes, calórico baixo, de qualidade e acessíveis, seguindo as diretrizes da OMS.
Com um baixo <a href="https://portalcorreio.com/estrategia-alimentar-com-jejum-intermitente-recomendacao-essencial-para-uma-vida-saudavel/" teor calórico que não chega nem a 20 calorias por 100 gramas, a abobrinha é uma verdadeira maravilha nutricional. Possui carboidratos complexos, pouquíssima gordura, micronutrientes de qualidade como potássio, magnésio, fósforo, vitaminas do complexo B e ácido fólico. A versatilidade da abobrinha na culinária a torna um ingrediente indispensável em diversas receitas saudáveis.
Experimente também a courgette, conhecida como abóbora italiana ou zucchini, que é uma variedade muito apreciada em diferentes partes do mundo. Rica em fibras e com um sabor único, a courgette pode ser preparada de inúmeras maneiras, adicionando um toque especial a pratos tradicionais e inovadores. Inclua a courgette em sua alimentação para desfrutar de seus benefícios nutricionais e delicioso sabor.
Descubra a versatilidade da abobrinha italiana
A abobrinha é uma daquelas hortaliças que se destaca não só por ser perfeita se queremos nos cuidar, mas porque é tão versátil que ficar entediado nunca será uma opção. Embora a abobrinha seja uma daquelas hortaliças que podemos conseguir quase o ano todo, a verdade é que no verão é quando a encontramos no seu melhor e com um preço muito mais acessível por ser sua temporada. Tendo ela como protagonista, propomos um jantar fácil, satisfatório e cheio de nutrientes que você pode preparar em apenas 10 minutos.
Abóbora, courgette, zucchini são variações da abobrinha que também podem ser utilizadas em diversas receitas. Seu teor calórico baixo e riqueza em micronutrientes as tornam opções de qualidade para incluir em sua alimentação diária. Seguindo as diretrizes da OMS, o consumo regular de hortaliças como a abobrinha contribui para uma dieta equilibrada e saudável.
Saiba mais: Quanto de carboidratos e gorduras consumir? Veja novas diretrizes da OMS
Salada fresca de abobrinha, queijo feta e nozes
Para preparar a salada de abobrinha, queijo feta, hortelã e nozes, comece lavando uma abobrinha pequena e fatie a abobrinha em fatias bem finas. Na verdade, a única complicação desta receita é que todas as tiras de abobrinha precisam ter a mesma espessura. Depois de cortadas, adicione 100 gramas de queijo feta em cubos (ou despedaçado com as mãos) e 8 nozes descascadas. Acrescente algumas folhas de hortelã frescas para dar aquele toque fresco que tanto se deseja no verão e misture as abobrinhas.
Para o molho, misture o suco de meio limão, 75 ml de azeite, 35 ml de vinagre balsâmico, alho ralado ou bem picado e uma pitada de sal e pimenta. O truque que sempre funciona para fazer um molho emulsionado é colocar todos os ingredientes do vinagrete em uma jarra de vidro, fechar e agitar como se fôssemos o Tom Cruise do filme ‘Cocktail’. Tempere a salada de abobrinha, queijo feta, nozes e hortelã e teremos um jantar rápido, divertido e delicioso pronto, perfeito para as noites de verão.
Satisfatório, com grande quantidade de fibras, gorduras saudáveis e proteínas de qualidade, às quais acrescentamos poucos carboidratos mas muito sabor. Saiba mais: A janta fácil e rápida perfeita para as noites de outono se faz só com 3 ingredientes.
Fonte: @ Minha Vida
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