A plataforma de IA de base desenvolverá produtos à base de plantas para o segmento de alimentos, incluindo Kraft Heinz, Starbucks e Burger King.
Em um movimento inovador, a NotCo, uma renomada foodtech chilena, está prestes a expandir suas fronteiras no Brasil com a lançamento de sua vertical B2B, com o objetivo de maximizar a aplicação da sua inteligência artificial inteligência artificia, o Giuseppe, que já foi avaliada em US$ 1,5 bilhão.
Com o avanço da tecnologia e o crescimento acelerado da IA, a NotCo está em uma posição única para revolucionar o mercado de produtos à base de plantas no Brasil. A integração do Giuseppe em sua vertical B2B permitirá que a empresa forneça soluções personalizadas para os clientes, melhorando eficiência e reduzindo custos. Além disso, essa mudança também proporcionará aos clientes uma opção inovadora de produtos, o que pode ser um grande diferenciais competitivo no mercado. Com a inteligência artificia como motor, a NotCo está capacitada para se adaptar às mudanças do mercado e permanecer à frente da concorrência.
Tecnologia de IA na indústria de alimentos: inovação e eficiência
Com mais de oito anos de experiência em desenvolvimento de produtos com tecnologia de inteligência artificial, a NotCo já opera em países como Estados Unidos, Canadá, México, Argentina e Chile, com uma participação de 20% do mercado à base de plantas no mundo. A empresa, que já captou US$ 430 milhões em investimentos liderados por fundos como Kaszek e L Catterton, tem mais de 8 mil ingredientes cadastrados em sua plataforma de IA, demonstrando seu compromisso com a inovação e a eficiência.
Desenvolvimento de produtos personalizados com IA
A NotCo decidiu utilizar seu ‘poder de fogo’ para auxiliar grandes empresas do segmento de alimentos a inovar no desenvolvimento de produtos, mesmo os que não são plant-based. Com sua base de 8 mil ingredientes cadastrados em sua plataforma de IA, a empresa é capaz de criar receitas personalizadas para atender às necessidades específicas de cada cliente. Giulia Braghieri, diretora sênior de desenvolvimento de negócios B2B Global da NotCo, afirma que essas empresas estão em busca de eficiência e redução de custos, o que pode ser resolvido pela tecnologia de IA.
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Automatização do desenvolvimento de produtos
Na prática, a plataforma de IA da NotCo mapeia a estrutura molecular de alimentos de origem animal e cria receitas 100% plant-based que têm o objetivo de preservar o mesmo sabor, cor e textura dos produtos originais. Com essa tecnologia, a startup afirma que é possível desenvolver e reformular produtos de maneira rápida, eficiente e econômica, reduzindo o tempo de teste e estudo que é destinado a esses produtos e, consequentemente, seus custos. André Weinmann, CEO da NotCo no Brasil, afirma que o tempo necessário para lançar um produto pode ser reduzido de 18 meses para apenas semanas.
Exemplos de sucesso da tecnologia de IA
Um dos exemplos mais recentes do uso da tecnologia de IA ocorreu no Reino Unido, onde uma grande marca inglesa solicitou os serviços da NotCo para desenvolver um chocolate exatamente da forma esperada pelas regras de regulamentação do HFSS (Healthier Food Score System). A NotCo desenvolveu um chocolate com o mesmo sabor do original, atendendo às regras de qualidade dos produtos oferecidos aos clientes. Essa é apenas uma das muitas empresas que a NotCo já atendeu, como Kraft Heinz, Starbucks, Burger King e Mars, no segmento B2B.
Expansão da tecnologia de IA para outros setores
A NotCo espera expandir seus serviços além do segmento de alimentos, podendo atingir mercados como o de fragrâncias, pet e farmacêutico. Giulia Braghieri afirma que ‘toda empresa de consumo precisa inovar na sua produção e isso não é uma questão do Brasil e sim do mundo’. Com a tecnologia de IA, a NotCo está preparada para enfrentar os desafios do mercado e expandir seus serviços para outros setores.
Fonte: @ NEO FEED
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