Na primeira edição local, estabelecimentos de Rio e São Paulo receberam prêmios durante cerimônia de atualização do Guia Michelin em meio a pandemia, oferecendo cozinha de grande nível excepcional. Estrelas Michelin: interrupção temporária, durante 2020. Cozinha única, realizada em São Paulo e Rio de Janeiro.
O Guia Michelin revelou os estabelecimentos gastronômicos de destaque em sua edição para as metrópoles do Rio de Janeiro e São Paulo, durante um evento realizado no Hotel Copacabana Palace, na cidade maravilhosa, nesta segunda-feira (20). Esta é a mais recente publicação do Guia Michelin no Brasil, após uma pausa em 2020 devido à pandemia de coronavírus, demonstrando a excelência da culinária local.
O Guia Michelin é uma referência mundial em avaliação de restaurantes e hotéis, fornecendo um mapa preciso para os apreciadores da alta gastronomia. A lista atualizada é uma valiosa referência para os amantes da boa comida que desejam explorar novos sabores e experiências culinárias nas duas maiores cidades do país.
Origem e Evolução do Guia Michelin
O renomado Michelin é um guia de referência que surgiu em 1900, idealizado pela empresa francesa de pneus Michelin. Sua concepção tinha como propósito incentivar viagens e fornecer informações úteis aos motoristas, como locais para trocar pneus, abastecer o carro, se hospedar e, é claro, onde se deliciar com uma boa refeição. As estrelas do Guia Michelin foram introduzidas em 1926, inicialmente para destacar estabelecimentos com uma única estrela. Posteriormente, em 1931, o guia adotou o sistema de classificação de zero a três estrelas, seguindo a lógica já conhecida: uma cozinha de grande nível merece uma estrela, uma cozinha excepcional recebe duas estrelas e uma cozinha única justifica as três estrelas.
Durante a cerimônia de premiação da primeira atualização do Michelin, realizada em meio à pandemia, foi ressaltado o impacto positivo que o guia teve ao longo dos anos. Inicialmente, as recomendações do Michelin eram direcionadas a um número limitado de motoristas em Paris, na França. Atualmente, o guia avalia mais de 30 mil estabelecimentos em mais de 30 países, demonstrando sua relevância e alcance global. Desde sua criação, o Michelin já vendeu mais de 30 milhões de exemplares, consolidando-se como uma referência indispensável para os amantes da boa gastronomia e da excelência culinária.
Artigos Relacionados
Fonte: © G1 – Tecnologia
Comentários sobre este artigo