ouça este conteúdo
Com os ingredientes certos, é possível saborear pratos típicos de festa junina sem excesso de sódio, mantendo a tradição interiorana.
Com a aproximação da festa junina, é impossível não se animar com a variedade de pratos típicos que fazem parte dessa tradição tão querida pelos brasileiros. A festa junina é uma celebração marcada por muita alegria, danças e, é claro, pelas deliciosas comidas juninas que não podem faltar em nenhum arraial.
Além das comidas tradicionais, as festas juninas também são uma ótima oportunidade para experimentar opções mais saudáveis inspiradas nas receitas típicas. As comidas juninas podem ser uma excelente escolha para quem busca saborear pratos deliciosos sem abrir mão da alimentação balanceada. Afinal, as festas de São João são conhecidas não apenas pela animação, mas também pelas iguarias que conquistam o paladar de todos os participantes.
Festa Junina: Comidas Típicas e Pratos Saudáveis
Para te auxiliar a tornar essa época do ano ainda mais especial, o MinhaVida, em parceria com a nutricionista Ana Paula Arantes, do Instituto Nutrindo Ideais, selecionou as 4 comidas mais saudáveis das festas juninas. Confira abaixo!
Leia também: 7 alimentos comuns que contêm MUITO sódio
Melhor Época do Ano para Comidas Interioranas
Quais são os pratos típicos de festa junina mais saudáveis? Entre as opções de comidas típicas do São João mais saudáveis, Ana Paula Arantes destaca 4. São elas:
1 – Pipoca: Se preparada com baixa gordura e pouco sal, a pipoca pode ser uma excelente escolha para a festa junina. Rica em fibras, contribui para a saúde intestinal e saciedade.
2 – Milho verde cozido: O milho verde pode ser saudável se consumido com moderação de manteiga e sal. Fonte de carboidratos, é rico em fibras, vitaminas e minerais.
3 – Cuscuz: Feito a partir do milho, o cuscuz pode ser uma ótima opção. Acompanhado de legumes e proteínas, como ovo, carne, atum ou frango, torna-se ainda mais nutritivo.
Leia também: 8 receitas com milho para qualquer época do ano
4 – Caldo de feijão ou caldo verde: Os caldos típicos de festa junina, como o caldo de feijão ou caldo verde, são opções saudáveis sem ingredientes muito gordurosos, como costela, linguiça e paio.
Esses caldos proporcionam saciedade devido às fibras e carboidratos de qualidade, explica Ana Paula Arantes.
Alimentos Comuns e Típicos na Festa Junina
Como tornar os pratos de festa junina mais saudáveis? Segundo a nutricionista, pequenas substituições de ingredientes podem melhorar significativamente a qualidade nutricional dos pratos juninos.
Ela sugere:
– Bolos e doces: Optar por receitas caseiras, evitar industrializados, reduzir açúcares ou substituí-los por frutas, e escolher farinhas integrais.
– Salgados: Diminuir gorduras, evitar frituras e controlar o sal.
– Espetinhos salgados e caldos: Trocar carnes gordas por magras, como músculo, patinho moído ou alcatra.
Leia também: Mandioca, macaxeira ou aipim: conheça 11 benefícios incríveis do tubérculo
Receitas Saudáveis para Festa Junina
Pamonha Assada
Ingredientes:
– 4 espigas de milho verde
– 1 xícara de leite de coco
– 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
– 1 pitada de sal
Modo de preparo:
– Retire os grãos de milho das espigas.
– Bata os grãos de milho, leite de coco, açúcar mascavo e sal em um liquidificador até obter uma mistura homogênea.
– Despeje a mistura em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar.
– Deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Espetinho de Frutas
Ingredientes:
– Morangos
– Uvas
– Kiwis
– Mangas
Modo de preparo:
– Corte frutas como morangos, uvas, kiwi e manga em cubos. Monte em espetinhos alternando as frutas.
– Sirva com molho de iogurte natural adoçado com mel.
Milho Cozido com Ervas
Fonte: @ Minha Vida
Comentários sobre este artigo