Projeto Casa Tão Longe, Tão Perto promove vinho ético de pequenos produtores brasileiros em barris e torneiras, sem intervenção importada.
Em 2014, surgiu a primeira wine truck do Brasil, Los Mendozitos, criada pelo engenheiro industrial especializado em sustentabilidade, Ariel Kogan, com foco na venda de taças de vinho de baixa intervenção vindos da Argentina. Ao longo dos anos, Ariel Kogan, apaixonado por vinho, expandiu seu negócio e passou a valorizar também os vinhos nacionais, demonstrando sua versatilidade e conhecimento no mundo dos vinhos.
A paixão de Ariel Kogan pela bebida alcoólica é evidente em seu projeto inovador, Los Mendozitos, que não só oferece vinhos importados, mas também destaca a qualidade e diversidade dos vinhos brasileiros. Com um olhar crítico e apurado para o mercado de vinho, Ariel Kogan conquista os clientes com sua seleção cuidadosa e seu comprometimento em promover a cultura do vinho no país. A cada taça servida, a experiência sensorial e o prazer de apreciar um bom vinho se tornam ainda mais marcantes.
Vinho: Uma Jornada de Sucesso
Kogan revela que a alta do dólar o fez redirecionar seu olhar para o mercado nacional, valorizando a evolução da qualidade do vinho ao longo da última década. O empresário destaca a importância de apoiar os pequenos produtores éticos e incentivar um consumo mais descontraído da bebida alcoólica. Desde 2021, ele tem se dedicado ao projeto Tão Longe, Tão Perto (TLTP), em parceria com a sommelière Gabriela Monteleone.
A Revolução do Vinho-Caminhão
O foco da iniciativa é a comercialização de vinhos leves e descomplicados em growlers e kegs, conectados a torneiras semelhantes às de chopp. A Casa Tão Longe, Tão Perto, o mais recente empreendimento de Kogan, surgiu como uma proposta inovadora no mercado. Localizada na Barra Funda, em São Paulo, a casa conta com 12 torneiras e uma seleção de comidinhas práticas, como queijos e embutidos.
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Qualidade e Sustentabilidade em Destaque
A proposta da Casa é atrair clientes interessados em adquirir vinhos brasileiros de pequenos produtores artesanais, selecionados com critérios éticos por Gabriela. O uso de torneiras para a venda em taça otimiza o consumo da bebida, garantindo a preservação de suas propriedades sensoriais por até um mês.
Expansão e Reconhecimento Internacional
O sucesso da Casa Tão Longe, Tão Perto chamou a atenção não apenas do público final, mas também de investidores. A abertura de unidades no Porto, em Portugal, e no Rio de Janeiro demonstram a expansão rápida do negócio. O ticket médio de R$ 90 e a proposta simplificada e inovadora das Casas TLTP têm impulsionado sua receita de forma significativa.
Planejamento e Visão de Futuro
Kogan destaca que a análise cuidadosa dos dados e a busca por oportunidades de crescimento guiam a trajetória da marca. Com planos de ampliar o número de pontos de venda, as Casas TLTP vislumbram ultrapassar os 50% de participação na receita nos próximos anos. A possibilidade de adotar o modelo de franquias no longo prazo também está sendo considerada pelos empreendedores.
Fonte: @ NEO FEED
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