Creme Brûlée na Airfryer: creme fresco de leite, batedor de arame, peneira fina, refratário individual, coberto com açúcar cristal e crosta caramelizada.
Creme Brûlée é um dos doces mais sofisticados e deliciosos que podemos encontrar em um restaurante. Mas, você sabia que é possível fazer um Creme Brûlée cremoso e perfeito em casa, utilizando apenas a Airfryer? Sim, é possível! Com essa receita prática e rápida, você pode criar um creme brûlée com crosta de açúcar caramelizado, exatamente como o do restaurante.
Essa sobremesa é uma verdadeira delícia, e com essa receita, você pode prepará-la em apenas alguns minutos. O Creme Brûlée é um doce clássico que nunca sai de moda, e com a Airfryer, você pode criar uma receita rápida e fácil de fazer. Além disso, a crosta de açúcar caramelizado é o toque final que torna essa sobremesa ainda mais especial. Então, se você está procurando por uma receita de doce fácil e deliciosa, essa é a escolha certa! Experimente agora e surpreenda seus convidados!
Creme Brûlée: Uma Sobremesa Clássica
O Creme Brûlée é uma doce e famosa sobremesa que consiste em uma camada de creme de leite fresco, ovos e açúcar, coberta por uma crosta de açúcar caramelizado. É uma receita clássica que pode ser preparada de várias maneiras, incluindo no forno ou na airfryer.
Para preparar o Creme Brûlée, você precisará de alguns ingredientes básicos, incluindo ovos, creme de leite fresco, leite, essência de baunilha e açúcar. Além disso, você precisará de alguns utensílios, como uma tigela, um batedor de arame, uma peneira fina e refratários individuais.
Preparo do Creme Brûlée
O preparo do Creme Brûlée começa com a separação dos ovos e a reserva das claras para outra receita. Em seguida, você precisa pré-aquecer a airfryer a 160ºC. Na tigela com as gemas, adicione o açúcar e bata bem com o batedor de arame até obter uma mistura clara e cremosa.
Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio, sem deixar ferver. Adicione o creme de leite aquecido aos poucos às gemas batidas com açúcar, misturando sempre com o batedor de arame para evitar que as gemas cozinhem. Acrescente a essência ou extrato de baunilha à mistura e mexa bem.
Passe a mistura por uma peneira fina para eliminar qualquer possível grumo. Distribua o creme peneirado nos recipientes refratários, enchendo até ¾ da capacidade. Arrume os ramequins no cesto da airfryer e coloque na gaveta.
Asse na airfryer pré-aquecida a 160ºC por 10 a 15 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro levemente trêmulo. Retire e deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente, depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Finalização e Montagem
Na hora de servir, retire da geladeira e polvilhe o açúcar cristal ou açúcar de maneira uniforme sobre a superfície de cada creme brûlée. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar, movendo-o em movimentos circulares até que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e crocante.
O Creme Brûlée é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, que pode ser servida em qualquer ocasião. Com sua textura cremosa e crosta caramelizada, é uma receita que certamente agradará a todos. Além disso, é uma receita que pode ser personalizada com diferentes sabores e ingredientes, tornando-a uma opção versátil para qualquer cardápio.
Fonte: @ Terra
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