No Grupo Hospitalar Conceição, 70 profissionais preparam 1.400 refeições diariamente para o Sistema Único de Saúde.
O espaço de alimentação do Complexo Hospitalar Conceição (CHC), do Ministério da Saúde, tem sido fundamental para o adequado desempenho das atividades dos cozinheiros da Força Nacional do Sistema Único de Saúde (FN-SUS) que estão trabalhando diretamente no combate à crise climática no Rio Grande do Sul.
Os profissionais da cozinha do GHC, em constante colaboração com a equipe de culinária, têm garantido refeições de qualidade para os envolvidos nas ações emergenciais. A dedicação e habilidade desses cozinheiros são essenciais para manter o bem-estar e a energia dos profissionais em meio a esse desafio.
Cozinheiros do Grupo Hospitalar Conceição: Sustentando a Força Nacional da Saúde
No refeitório do GHC, mais de 80 cozinheiros profissionais da cozinha dedicam-se diariamente à preparação de aproximadamente 1.700 refeições. Para a ministra da Saúde, Nísia Trindade, este esforço tem sido crucial para atender as demandas do FN-SUS no estado, garantindo que a equipe tenha a energia e a nutrição necessárias para desempenhar suas funções com eficiência.
A dedicação e o empenho dos cozinheiros do refeitório do GHC são fundamentais para o bom funcionamento das operações da Força Nacional do SUS. Eles não apenas fornecem refeições, mas também sustentam a energia e o bem-estar de todos que estão na linha de frente, cuidando da saúde da nossa população, comentou a ministra.
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A nutricionista e coordenadora do GHC, Marília Onello Garcez, descreve como tem sido a rotina com tantos voluntários vindo constantemente ao refeitório. ‘Nós já programamos uma produção maior de refeições, tanto para o almoço quanto para o jantar, prevendo essas demandas adicionais. Temos uma reserva de produção dessas refeições maiores e, para os outros lanches, estamos trabalhando com a equipe de culinária para sair dos processos normais de trabalho e adaptar-se a este momento,’ pontuou.
Com a chegada dos voluntários, muitas refeições extras são necessárias, informa Marília ao comentar sobre a contribuição para ajudar nas ações que os voluntários estão desenvolvendo no estado. ‘Essas ações fazem parte do nosso trabalho. Estamos todos engajados com o SUS e estamos dispostos a adaptar nossa rotina para garantir a alimentação destes profissionais,’ disse.
O coordenador do Centro de Operação de Emergências (COE-RS), Rodrigo Stabile, destacou a importância dos trabalhos do refeitório e agradeceu à equipe pela contribuição durante as ações da FN-SUS. ‘Alimentar as pessoas também é uma parte importante dessa missão. Não podemos trabalhar com fome e cansaço. Comer uma comida gostosa e calorosa faz parte da missão. Vim agradecer a vocês por essa força e dedicação. Sabemos que o número de refeições aumenta de repente, e que às vezes é necessário buscar uma embalagem diferente ou preparar um lanche diferente. Mas é essa retaguarda que vocês nos dão que nos deixam tranquilos, sabendo que não precisaremos nos preocupar com comida,’ ressaltou Stabile. Edjalma Borges Ministério da Saúde.
Fonte: @ Ministério da Saúde
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