Local especializado em carnes defumadas, oferece pratos como o Thor’s Hammer, uma peça recheada de aproximadamente 3 kg, elaborado com técnicas americanas.
Em um gesto de criatividade, o Third Wave BBQ, em Sydney, Austrália, adicionou um novo item ao seu cardápio, um hambúrguer em formato de cubo, inspirado nos blocos do jogo Minecraft. Essa criação viralizou nas redes sociais e reforça a cada vez mais a popularização do hambúrguer, que além de ser uma opção de comer rápido e eficiente, oferece uma variedade de sabores.
Além disso, o restaurante é famoso por servir porções gigantes de hambúrguer, atraindo clientes de diversas idades. Outra opção que não pode ser deixada de lado é o churrasco, que permite misturar sabores e texturas, como no caso do hambúrguer que é frequentemente servido em um sanduíche de frango.
Hambúrguer: O Reino do Churrasco
Em outubro, um sanduíche louco foi compartilhado no TikTok, alcançando mais de 10 milhões de visualizações. Este sanduíche, recheado com carne, alface, cheddar, tomate, bacon e queijo derretido, é o tipo de prato que faz com que todos queiram se juntar ao churrasco. No entanto, o hambúrguer é o verdadeiro rei desse tipo de comida. Localizado em Melbourne, o Third Wave BBQ é um restaurante especializado em churrasco, mas que deixou o churrasco americano ao lado e adotou o hambúrguer como centro das atenções.
O empreendedor Greg Rips, responsável por criar esse restaurante, entrou no ramo gastronômico por acaso. Após a falência de sua empresa de incorporação imobiliária, ele e sua esposa decidiram abrir um restaurante, servindo brunches. ‘Eu não sabia nada disso. Conhecia o front-end do negócio por frequentar cafeterias, mas não o back-end,’ afirmou Greg em uma entrevista com o youtuber Justin Bizarro. E foi lá que o hambúrguer começou a ganhar destaque, o que levou o restaurante a se tornar um local por excelência para o churrasco.
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Um Churrasco ao Estilo Americano
O local rapidamente ganhou reconhecimento pelas carnes defumadas lentamente, tradicionais do sul dos Estados Unidos, e que foram inauguradas por Greg, que apostou no churrasco americano para oferecer algo único na Austrália, onde, à época, a culinária norte-americana era uma novidade. ‘Já tínhamos o francês e o italiano bem estabelecidos, mas ninguém estava fazendo churrasco americano com esse nível de preparo de carne,’ disse Greg, ao lançar o hambúrguer como a cara do restaurante.
Entre as criações mais famosas está o Thor’s Hammer, uma peça de carne bovina de cerca de 3 kg preparada em defumação lenta, que já viralizou outras vezes nas redes sociais. Outros sucessos incluem o Tacosaurus Colossus, um taco gigante recheado com frango frito agridoce, carne de porco desfiada e um molho de queijo especial, e as Batatas Fritas Colossais, uma combinação de batatas variadas servidas com queijo e carnes, suficiente para até seis pessoas. O hambúrguer, no entanto, continua sendo o rei do churrasco.
Defumada e Porções
Atualmente, o Third Wave BBQ mantém duas unidades e atrai um público fiel, que busca o sabor das carnes marinadas e defumadas por até 12 horas. O restaurante oferece uma ampla gama de opções, incluindo carnes defumadas lentamente, pratos recheados com hambúrguer e até mesmo opções vegetarianas. O objetivo do restaurante é oferecer uma experiência gastronômica única, onde os clientes possam desfrutar de carnes saborosas em porções suficientes para satisfazer qualquer apetite.
Fonte: @ PEGN
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