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Chocolate amargo, rico em antioxidantes, traz benefícios à saúde cardiovascular e mental quando parte de uma alimentação equilibrada.
O chocolate é uma das iguarias mais amadas em todo o mundo. Não é de surpreender que neste domingo (7), celebramos o Dia Mundial do chocolate. Essa data marca a introdução do produto na Europa pelos espanhóis no século 16, momento em que o doce passou a ser chamado de ‘ouro negro’.
O chocolate é um dos doces mais apreciados em todo o mundo, e no Dia Mundial do chocolate, é comum vermos diversas celebrações em homenagem a essa delícia. A história por trás desse doce é fascinante, remontando à chegada dos espanhóis com o produto na Europa, transformando-o no famoso ‘ouro negro’ que conhecemos hoje.
Chocolate e sua relação com a saúde
O tão amado chocolate, doce e saboroso, desperta a curiosidade de muitos sobre seus efeitos à saúde. Afinal, será que o chocolate faz bem ou mal para o nosso corpo? A resposta, felizmente para os amantes desse delicioso alimento, é que o chocolate, quando consumido com moderação, pode trazer diversos benefícios à nossa saúde e se encaixar perfeitamente em uma alimentação equilibrada.
A médica nutróloga Andrea Pereira, do Instituto Obesidade Brasil, destaca que o chocolate, principalmente a versão amarga, rica em cacau, é uma fonte importante de antioxidantes. Esses compostos são essenciais para combater os radicais livres e promover a saúde do organismo.
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Benefícios do chocolate para a saúde cardiovascular
O chocolate amargo, com alto teor de cacau, apresenta benefícios significativos para a saúde do coração. Isso se deve à presença de minerais como magnésio, cobre e potássio, que desempenham um papel protetor no sistema cardiovascular. Além disso, os flavonoides, poderosos antioxidantes encontrados no cacau, contribuem para a saúde do coração.
Renata Cristina Taveira Azevedo, nutróloga do HSPE, ressalta a importância de incluir chocolates amargos na dieta, com mais de 50% de cacau, para obter esses benefícios. No entanto, é fundamental associar o consumo de chocolate a hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada e a prática regular de atividades físicas.
Chocolate e o bem-estar emocional
Além dos benefícios cardiovasculares, o chocolate também pode promover uma sensação de bem-estar emocional. O triptofano presente no chocolate estimula a produção de serotonina, neurotransmissor responsável por regular o humor e promover a sensação de felicidade.
Andrea Bottoni, nutrólogo do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, destaca que o chocolate pode proporcionar prazeres sensoriais que contribuem para o equilíbrio emocional e o bem-estar geral. Afinal, quem não se sente bem ao saborear um pedacinho de chocolate?
Proteção cerebral e benefícios cognitivos do chocolate
Os benefícios do chocolate não se limitam apenas ao coração e ao humor, mas também se estendem à saúde cerebral. O cacau presente nos chocolates amargos pode melhorar a concentração, a memória e até mesmo prevenir doenças cerebrais.
De acordo com Durval Ribas Filho, presidente da Abran, os flavonoides do chocolate têm o poder de aprimorar as funções cognitivas. Estudos recentes mostram que o consumo de cacau pode aumentar a velocidade e a precisão mental, contribuindo para um cérebro mais saudável e funcional.
Fonte: © CNN Brasil
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