Doce criado em 2002 por chef de padaria teve mudança na receita para redução de custos, gerando motim virtual após vídeo de cliente: “Pior notícia da minha vida” sobre redução na quantidade de frutas vermelhas e camadas generosas com aroma de amêndoa.
O bolo Berry Chantilly, uma sobremesa famosa por suas frutas vermelhas e chantilly, foi um grande sucesso na rede de supermercados Whole Foods, nos Estados Unidos. No entanto, recentemente, um cliente notou que a receita original havia sido descontinuada, o que gerou uma grande comoção entre os fãs do bolo.
A notícia da descontinuação da receita original do bolo Berry Chantilly foi um choque para muitos, que consideram essa sobremesa um clássico da rede de supermercados. Muitos clientes estão pedindo a volta da receita original, afirmando que a nova versão não é a mesma coisa. Além disso, alguns estão sugerindo que a empresa crie uma nova torta com as mesmas características do bolo Berry Chantilly, mas com um toque especial. Afinal, quem não gosta de um bom doce?
O Bolo Berry Chantilly: Uma História de Amor e Revolta
A notícia da reformulação do bolo Berry Chantilly, um dos produtos mais amados da rede Whole Foods, causou uma onda de indignação entre os consumidores fiéis. O bolo, conhecido por suas camadas generosas com aroma de amêndoa, mascarpone e frutas vermelhas frescas, havia conquistado uma legião de fãs ao longo dos anos. A influenciadora Lisa Younes compartilhou a notícia em um vídeo no TikTok, que acumulou mais de 1,5 milhão de visualizações, e desencadeou uma reação em cadeia de insatisfação entre os clientes.
A confusão aumentou após relatos de mudanças na receita, como a redução na quantidade de frutas frescas e fatias visivelmente menores. Alguns consumidores mencionaram que o bolo havia sido vítima da ‘reduflação’ – prática de reduzir o tamanho do produto sem ajuste no preço. As generosas fatias de bolo, recheadas de frutas, foram substituídas por camadas finas de creme e uma desconhecida geleia vermelha. Isso foi um golpe para os fãs do bolo, que o consideravam uma sobremesa perfeita, uma torta deliciosa e um doce irresistível.
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A Origem do Bolo Berry Chantilly
O Berry Chantilly foi criado em 2002 por Chaya Conrad, então chef de padaria de uma unidade da Whole Foods em Nova Orleans. Inspirada pela receita de cream cheese da avó, Conrad elaborou a receita com camadas de bolo amarelo e frutas vermelhas frescas, além de uma cobertura de mascarpone e cream cheese. O bolo se tornou um fenômeno de vendas e ganhou status de item cult na rede. Hoje proprietária de uma confeitaria chamada Bywater Bakery, em Nova Orleans, Conrad comentou que compreende os desafios enfrentados pela Whole Foods para manter a consistência da receita, considerando a sazonalidade e os altos custos das frutas vermelhas.
A Reação dos Fãs e a Mudança de Coração da Whole Foods
A reação negativa dos fãs do bolo foi tão intensa que a Whole Foods voltou atrás e anunciou que as fatias do Berry Chantilly retornariam à receita original. ‘Com base no feedback de nossos clientes, reintroduziremos o bolo Berry Chantilly no formato clássico, como todos conhecem e amam’, afirmou Nathan Cimbala, porta-voz da Whole Foods. Os fãs do bolo também podem encontrar a versão original na Bywater Bakery de Conrad. ‘É uma parte enorme das minhas vendas, e sempre será’, afirma a confeiteira. O bolo Berry Chantilly é mais do que uma simples sobremesa, é uma tradição familiar para muitos, e sua volta à receita original é uma vitória para os fãs do doce.
Fonte: @ PEGN
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