O Kotchi é um listening bar japonês com cozinha de Inés de los Santos e jardins, onde você pode degustar saquê, destilados e vinis, e saborear pratos como o hamachi, salmão com tomate e caju, e coquetéis como o martini.
Com a abertura do Kotchi, os amantes de rio e gastronomia terão um novo local para se encontrar. O espaço conta com uma mixologia criativa, que visa proporcionar uma experiência única para os convidados.
O Kotchi é um dos restaurantes mais atraentes do local, oferecendo uma variedade de coquetéis em seu bar. Com uma atmosfera acolhedora, os clientes podem se sentar no balcão e desfrutar de uma bebida refrescante. E é exatamente essa mistura de bar e coquetéis que traz alegria aos convidados.
Uma Jornada no Kotchi: O Bar que Conecta Sabor e Bebida
No coração de São Paulo, logo na entrada, localiza-se o balcão do Kotchi, um local de encontro onde a mixologista argentina Inés de los Santos, traz suas criações, inspiradas na cozinha japonesa, para agradar os paladares de todos. Além disso, uma seleção de destilados japoneses, curada por Inés, espera por você, para ser desfrutada na companhia de deliciosas comidas, preparadas pelo chef do Kotchi.
Um Balcão para Todos os Gostos
O balcão do Kotchi é um local de encontro para todas as horas do dia, onde a combinação perfeita de bebidas e comidas é a palavra de ordem. A mixologista argentina, com seu conhecimento profundo da cozinha japonesa, criou uma carta de coquetéis que é uma verdadeira obra de arte. Desde o clássico Aperol Spritz, com um toque de tangerina e amora, até o negroni, feito com gin japonês, shochu, Campari trufado e Lillet, cada bebida é uma experiência única.
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Coquetéis que Vão além do Comum
Inés de los Santos não se limita apenas a criar coquetéis, ela busca também combinar seus drinks com as comidas do menu, para criar uma experiência gastronômica única. O Martini de Tomate e Caju, por exemplo, é feito para ser consumido com o Trio Fish Crudo, uma salada proteica deliciosa, com tirinhas de akami, hamachi e salmão, que é naturalmente temperada pela acidez suave e pelo perfil umami do coquetel.
Um Menu de Comidas Ricos e Diversificados
O menu de comidas do Kotchi é uma verdadeira delícia, com opções como o Wagyu Sandu, um sanduíche em shokupan, com wagyu laminado, brisket assado e queijo ementhal, que é meio doce, bastante amanteigado. Além disso, o Karemaki, um rolinho primavera de carne e legumes ao curry, servido em folha de baby alface romana e acompanhado por sour cream picante, é uma opção saudável e deliciosa.
Um Local para Todos os Gostos
O Kotchi é um local para todos os gostos, onde a combinação perfeita de bebidas e comidas é a palavra de ordem. Se você está procurando por um local para se conhecer novas pessoas, o Kotchi é o lugar certo. Com sua atmosfera acolhedora e sua carta de coquetéis e comidas ricas e diversificadas, o Kotchi é um local para todos os gostos.
Fonte: @ Terra
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